Analytické laboratoře
Špičkově vybavené analytické zkušební laboratoře (AZL) na pracovištích v Praze i v Brně provádí řadu analytických rozborů od surovin přes meziprodukty až po konečné produkty zejména pivovarského a sladařského průmyslu. Obě laboratoře jsou akreditovány podle ČSN EN ISO/IEC 17025 (osvědčení o akreditacích jsou k dispozici v Dokumentech ke stažení).
I když se v laboratořích analyzují i materiály mimo oblast potravinářství, laboratoře jsou orientovány převážně do oblasti pivovarství a sladařství. Vzhledem k tomu je přehled prováděných rozborů a zkoušek, který je uveden níže, rozdělen do odpovídajících tématických kategorií. V dané kategorii je vždy uveden i kontakt, u koho lze získat podrobnější informace a analýzy případně objednat.
- Ječmen, ostatní obiloviny
- Chmel a chmelové preparáty
- Slad a sladina
- Mladina, pivo
- Sladové výtažky, cukry
- Voda
- Senzoricky aktivní a zdravotně významné látky
- Cizorodé látky
- Mykotoxiny
- Rezidua pesticidů
- Kovy
- Nitrosaminy a ATNC
- Vedlejší pivovarské produkty
Úplný přehled standardně prováděných analýz je v tabulce na stránce zde či jako pdf dokument v sekci Dokumenty ke stažení. V přehledu uvedeny i interní kódy, pod kterým je daná analýza vedena ve VÚPS, metodiky podle níž se provádí a odkazy na příslušné oddělení, které ji realizuje. V případě, že zde nenaleznete to, co byste potřebovali, neváhejte kontaktovat přímo některého z pracovníků ústavu.
Podrobnosti týkající se jednotlivých rozborů a zkoušek včetně aktuálních cen Vám rádi sdělí uvedení odpovědní pracovníci ústavu. Dotazy můžete zasílat rovněž prostřednictvím naší e-mailové schránky.
Návrh objednávkového formuláře pro provedení požadované analýzy je zde nebo v Dokumentech ke stažení.