Výzkumný ústav pivovarský a sladařský
Jediný výzkumný ústav v České republice, který se od roku 1887 soustavně věnuje pivovarsko-sladařské problematice.
Hlavní náplní je výzkum, vývoj, inovace a šíření znalostí v oblasti potravinářství se zvláštním zřetelem na pivovarství a sladařství.
VEŘEJNÝ VÝZKUM
Účastníme se veřejných projektových soutěží. Díky kvalitě svých projektů získáváme podporu od různých poskytovatelů.
More InfoMEZINÁRODNÍ SPOLUPRÁCE
Spolupracujeme na formální tak na neformální bázi osobních kontaktů pracovníků s řadou zahraničních výzkumných i firemních organizací.
More InfoREKVALIFIKAČNÍ KURZY
Máme dva akreditované rekvalifikační kurzy: Pivovarnické a sladovnické práce a Sanitační technik nápojových cest.
More InfoDEGUSTAČNÍ KURZY
Jsme expertním pracovištěm v otázce senzoriky piva, pořadáme senzorické semináře a zkoušky.
More InfoVYDAVATELSTVÍ
Vydáváme online časopis Kvasný Průmysl, neperiodické publikace jako jsou sborníky, odborně-populární knihy.
More InfoAktuality
Senzorické semináře, zkoušky – termíny 2024
Termíny jsou postupně doplňovány a aktualizovány. Senzorický seminář, trénink a zkouška se pořádá v Praze v prostorách Výzkumného senzorického centra. […]
Česká pivní vize 2024
Česká pivní vize 2024: Jdeme do finále! Letošní ročník soutěže Česká pivní vize se blíží do finále, a s ním přichází i poslední […]
Pozvánka na Pivovarsko-sladařské dny 2024
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský Vás srdečně zve na letošní Pivovarsko-sladařské dny, který letos slaví své jubilejní 30. výročí! Termín: 31.10. – […]
Senzorické semináře, zkoušky – termíny 2024
Termíny jsou postupně doplňovány a aktualizovány. Senzorický seminář, trénink a zkouška se pořádá v Praze v prostorách Výzkumného senzorického centra. […]
Napsali o nás
“Absolvování rekvalifikačního kurzu mě v řadě věcí posunulo.
Obecně asi platí, že pokud chcete něco řídit a rozvíjet, je potřeba znát daný obor a jeho problematiku, což se týká i pivovarnictví“
RNDr. Jan Srb
Pivovar Falkenštejn
“Má očekávání kurz splnil.
Přednášky byly na vysoké úrovni, oceňuji přehled přednášejících o praktickém provozu pivovarů a sladoven.
Návaznost exkurzí a praxí na přednášky je velice účelná.“
Mgr. Jindřich Lesage
Novoborský pivovar
“Rekvalifikační kurz Pivovarnické a sladovnické práce moje očekávání splnilo. V té době jsem sice v pivovaru pracoval, ale naprosto v jiném oddělní. Pivo jsem vařil pouze doma, ani jsem netušil, že mě absolvování kurzu dostatečně namotivuje k tomu, abych ve svém životě udělal obrat o 180 stupňů a změnil povolání. Můžu tedy říci, že mi kurz přinesl novou práci. Práci, která mě baví a naplňuje.“
Roman Řezáč
Pivovar Řevnice
Partneři
Dlouhodobě spolupracujeme se šlechtitelskými organizacemi, univerzitami, firmami zemědělského nákupu i pěstiteli ječmene, se sladovnami, pivovary, výrobci alkoholických i nealkoholických nápojů i orgány státní správy.