Voda

voda

Varní voda musí kromě hygienických předpisů splňovat kvalitativní parametry z hlediska vhodnosti jejího využití pro přípravu daného typu piva.

VÚPS provádí soubor analýz parametrů vody, které jsou důležité pro varní či kvasné procesy jako jsou např. alkalita, tvrdost, obsah aniontů či kationtů.

Standardně prováděné analýzy jsou uvedeny v přehledu na stránce zde či jako pdf dokument v sekci Dokumenty ke stažení.

Vedoucí AZL Praha
RNDr. Jana Olšovská, Ph.D. 
tel: +420 224 900 150
olsovska@nullbeerresearch.cz

sekretariát – příjem vzorků
Veronika Švejkovská
tel: +420 224 900 151
azlpraha@nullbeerresearch.cz