Sladové výtažky, Cukry
U sladových výtažků se analyzují např. obsah vody, extrakt, diastatická mohutnost.
Cukry (sacharidy) lze určit kvalitativně i kvantitativně jak v pevných tak i kapalných matricích.
Standardně prováděné analýzy jsou uvedeny v přehledu na stránce zde či jako pdf dokument v sekci Dokumenty ke stažení.
Analýzy se provádí v AZL Pivovarský ústav Praha