Sladové výtažky, Cukry

sugar

U sladových výtažků se analyzují např. obsah vody, extrakt, diastatická mohutnost.

Cukry (sacharidy) lze určit kvalitativně i kvantitativně jak v pevných tak i kapalných matricích.

Standardně prováděné analýzy jsou uvedeny v přehledu na stránce zde či jako pdf dokument v sekci Dokumenty ke stažení.

Analýzy se provádí v AZL Pivovarský ústav Praha

Vedoucí AZL Praha
RNDr. Jana Olšovská, Ph.D. 
tel: +420 224 900 150
olsovska@nullbeerresearch.cz

Sekretariát – příjem vzorků
Veronika Švejkovská
tel: +420 224 900 151
azlpraha@nullbeerresearch.cz