Sladové výtažky, Cukry

U sladových výtažků se analyzují např. obsah vody, extrakt, diastatická mohutnost.

Cukry (sacharidy) lze určit kvalitativně i kvantitativně jak v pevných tak i kapalných matricích.

Standardně prováděné analýzy jsou uvedeny v přehledu na stránce zde či jako pdf dokument v sekci Dokumenty ke stažení.

Analýzy se provádí v AZL Pivovarský ústav Praha