Rezidua pesticidů
Pesticidy jsou látky používané v ochraně rostlin proti škodlivým organizmům (choroby, škůdci, plevele).
Vzhledem k tomu, že jde vesměs o látky s významnou akutní nebo chronickou toxicitou případně dalšími nepříznivými účinky, je třeba sledovat jejich obsah v ošetřených rostlinných produktech tak, aby nedošlo k ohrožení zdraví spotřebitele.
Rezidua vybraných rizikových skupin pesticidů jsou stanovovány pomocí moderních instrumentálních metod HPLC/MS/MS, GLC/MSD/FPD/ECD/NPD.
Standardně prováděné analýzy jsou uvedeny v přehledu na stránce zde či jako pdf dokument v sekci Dokumenty ke stažení.
Analýzy pesticidů ve sladu a ječmeni se provádějí v AZL Sladařský ústav v Brně, analýzy pesticidů ve chmelu a v pivu pak v AZL v Pivovarském ústavu v Praze.