Noc vědců / 30.9. 2022 od 17:00

Tajemná, nedostižná a komplikovaná. I tak na vás může VĚDA působit, ale ne když je Noc vědců. Noc, kdy vám věda a vědci ukáží svou pravou tvář.

Noc vědců, akce oživující v jeden večer stovky vědeckých budov, do kterých se běžný smrtelník nedostane. Návštěvníci navštěvují laboratořemi, přednáškovými místnostmi a jdou do hloubky aktuálních témat. Děti, dospělí, senioři, každý zapálený pro vědu je vítaný. Setkejte se s našimi vědci a oni už vás naučí vědu milovat.
Celý program: www.nocvedcu.cz

Co jsme si pro vás připravili?

Přednáška: Vnímáme pivo a ostatní potraviny všemi smysly? (od 18:00)
Čichem a chutí – jasně, zrakem – také, ale co hmatem a sluchem? Vše se dozvíte v přednášce RNDr. Jany Olšovské, Ph.D.
Pokud máte zájem o on-line připojení, kontaktujte fiala@nullbeerresearch.cz, nejpozději do 29.9.2022 do 18 hodin.

Exkurze po Pivovarském domě, podívate se, kde se pivo vaří, navštívíte laboratoře, kde se pivo analyzuje (od 17:00 – každou půl hodinu).

Senzorická laboratoř (od 18 let): staňte se na malou chvilku degustátorem. Poznáte vadu piva? Rozeznáte výčepní pivo od ležáku?  (od 17:00 – každou půl hodinu).
Během senzorického posuzování je připraven program pro děti ve vedlejší místnosti v podobě dětských soutěží: poznáte zrakem a chutí rozdílné slady? Roztřídíte mikroorganismy poslepu? Poznáte základní chutě?

V naší nabídce jsou nově otevřené semináře, které mohou rozšířit vaše firemní benefity pro vaše zaměstnance nebo klienty. Semináře mohou být i vhodným dárkem všem, kteří se chtějí seznámit s pivními styly.

Základy sommelierství piva I. – IPA, pšeničná piva, stouty – 11. 10. 2022

Kurz trvá asi 3 hodiny, začíná se v 13.00.

Dnes se běžně setkáváme na našem trhu s rozmanitými pivními styly, ale stále je jejich znalost mezi pivovarskou odbornou i laickou veřejností omezená.
Vyráběné značky v řadě případů nevyhovují stylům, za které jsou vydávány, a obsluha restaurací často nedokáže zákazníkovi poradit při výběru z nápojového lístku.
Proto jsme otevřeli nový kurz, kde se zájemci dozvědí a prakticky si vyzkouší, jak mají různé styly a jejich podkategorie chutnat a vonět. Při řízené degustaci deseti světových značek piva se dále zájemci dozvědí zajímavosti z historie představovaných pivovarů nebo s jakým jídlem lze ochutnávané pivo párovat. Pro absolvování kurzu není podmínkou předchozí účast na dalších nabízených seminářích a kurzech, stačí zájem o variabilitu různých piv. Více…

Degustační podvečer – Tajemství chuti piva (pro začátečníky) – 22. 9. 2022

Seminář je zaměřen na pivní styl spodně kvašených piv, ležáků. Určen pro širokou veřejnost, která nalezne odpovědi na své otázky během degustování sedmi různých piv. Prakticky se seznámi s pivními styly a s nejčastějšími vadami piv, aby je sami dokázali posoudit. Více…

Naše analytická laboratoř provádí stanovení nutričních složek a energetické hodnoty pro nutriční značení v nápojích podle Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům.

Usnadněte život spotřebitelům, kteří řeší svůj životní styl, nechte si u nás provést analýzu vašeho výrobku.

Nabízíme široké portfolio analýz (pro zjištění kalorií, bílkovin, cukrů, minerálů…) pro nápoje:

• nealkoholická (ochucená nealkoholická piva, džusy, limonády…)
• alkoholická (piva, cidery, hard seltzer, míchané nápoje na bázi piva, sladové nápoje…)