Přihlašování na rekvalifikační kurzy – zahájeno!

I letos otevíráme rekvalifikační kurzy: Pivovarnické a sladovnické práce – od 14.10.2021 do 14.4.2022, celkem 301 hodin – cena 49 500 Kč (DPH 0%) V průběhu technologických cvičení si účastník kurzu vyzkouší celý technologický postup varního procesu na experimentálním pivovaru VÚPS, provede odběr vzorků k analýzám a seznámí se se závěrečnými úpravami piva a stáčecím […]

Zemřel náš kolega Miroslav Dienstbier

17. srpna 2021 nás navždy opustil kolega RNDr. Miroslav Dienstbier. Poslední rozloučení proběhlo 25. srpna 2021 ve 14:00 v evangelickém kostele na Vinohradech. „Mirek vybudoval v rámci projektu, který řídil, naše senzorické centrum, které je v republice stále jedno z nejmodernějších. Díky zahraničnímu projektu, který získal a řídil, máme unikátní výzkumnou laboratorní varnu. Obojí nám […]

CEREVISIA SPECIALIS Pivní speciál roku 2021

Připravuje se již dvanáctý ročník soutěže speciálních a neobvyklých piv vyrobených komerčními pivovary v České republice, CEREVISIA SPECIALIS – Pivní speciál roku. Přihlášená piva bude hodnotit dvacetičlenná hodnotitelská komise rozdělená na dvě subkomise. První, dvanáctičlenný tým expertů je složený z členů odborného senzorického panelu VÚPS doplněných o nezávislé odborníky z dalších odborných institucí jako např. […]

Kulinární dědictví českých zemí 2021 – registrace

Workshop „Nápojová kultura a její specifické aspekty ve vztahu k českým zemím“ v rámci projektu Kulinární dědictví českých zemí – paměť, prezentace a edukace, DG18P02OVV067 (podpořen Programem aplikovaného výzkumu a vývoje národní a kulturní identity na léta 2016 až 2022 – NAKI II Ministerstva kultury ČR) pořádá Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. ve spolupráci se […]

Senzorické semináře otevřeny

V červnu nabízíme první termíny na Senzorický seminář I, který vás seznámí s nejčastějšími vadami piv, technickými podmínkami degustace piva a senzorickými testy. Pro absolventy Senzorického semináře pořádáme Degustační trénink, který je složen pouze z praktického cvičení. Vypsané jsou termíny i na Senzorickou zkoušku pro pivovarské hodnotitele. Více o nabízených seminářích: ZDE Budeme se těšit, […]