Degustační trénink

Trénink je složen pouze z praktických cvičení, které degustátor potřebuje ve své praxi. Program: 10 základních a 10 pokročilých chutí a vůní, trojúhelník na plnost, na hořkost, na rozeznání cizí chuti.   Přijďte do naší posilovny chuťových pohárků. Degustační trénink je určen všem, kteří již absolvovali náš senzorický seminář a chtějí si své degustační dovednosti […]

Pivo v české společnosti – tradice, kvalita, technologie výroby

varna 300L

VÚPS otevírá dvoudenní vzdělávací kurz pro širší veřejnost a „netechnologické“ pracovníky pivovarů: Pivo v české společnosti – tradice, kvalita, technologie výroby. Termín konání:  7. a 8. září 2020 v Praze Forma: Přednášky a praktická cvičení (senzorická analýza, várka) Cena:  3 900,- Kč bez DPH Další informace a přihlášky: fiala@nullbeerresearch.cz   Program kurzu: Historie a současnost […]

Rekvalifikační kurzy 2020

Předávání diplomu

  Rekvalifikační kurzy VÚPS, a.s. dle akreditace MŠMT-1374/2018-1/38 (udělena 11.4.2018 do 11.4.2021) Vstupní předpoklady: Ukončené střední vzdělání Platný zdravotní průkaz pro práci v potravinářství Minimální věk 18 let Místo výuky: Praha Forma vzdělávání: prezenční – účast na kurzu musí být min. 80% Metoda výuky: přednáška, procvičování, praxe Lektory jsou zaměstnanci VÚPS a pracovníci z pivovarsko […]

Senzorické semináře, zkoušky – termíny

Termíny senzorických seminářů a zkoušek Platné vyhlášené termíny konání senzorických seminářů a zkoušek na VÚPS v Pivovarském ústavu v Praze 2, Lipová15. Termíny jsou postupně doplňovány a aktualizovány.  akce       rok 2019 – termín stav                 Senzorický seminář I                                 […]

Čtyřjazyčný PIVOVARSKÝ A SLADAŘSKÝ SLOVNÍK

publikace Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, a.s., Pivovarský a sladařský slovník, Brauerei und Malzerei Worterbuch,  Brewing and Malting Dictionary, Пивоваренный и солодовенный словарь Autoři: Petr Basař, Gabriela Basařová, Jindřich Chejn, Josef Tolar Editoři: František Frantík, Věra Hönigová   Unikátní publikace obsahuje více než 5000 aktuálních profesionálních výrazů a frází, včetně řady nových, ještě před několika […]

Výzva čtenářům – Nápoje a pokrmy, součást kulturního dědictví

  Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.,  se znovu obrací na širokou veřejnost s výzvou o příspěvek do sbírky starých rodinných a regionálních receptů, případně starých kuchařek. Každý, kdo zná nějaký starý recept na nápoj či pokrm, nebo o něm někde četl či se s ním setkal, může přispět k rozšíření poznání naší historie, jejíž součástí bezesporu […]

Školení a semináře mikrobiologického oddělení VÚPS

     Mikrobiologické oddělení VÚPS pořádá odborné semináře a školení pracovníků provozních mikrobiologických laboratoří. Školení je možné realizovat v zasedací místnosti VÚPS v Praze nebo v Brně, nebo po dohodě ve vhodných prostorech objednatele. Semináře jsou realizovány na 3 úrovních, dle požadavků zákazníka je lze kombinovat nebo rozšiřovat.   Bližší podrobnosti naleznete oddíle Vzdělávání, školení. Informace - vedoucí mikrobiologického oddělení […]

RNDr. Olšovská hostem Radiožurnálu

O práci ve Výzkumném ústavu pivovarském a sladařském hovořila na radiových vlnách vedoucí analytické laboratoře RNDr.  Jana Olšovská, Ph.D. v relaci Host Radiožurnálu.

VÚPS na akci Týden vědy a techniky

Přednášky s předními odborníky o pivu, českém lesnictví a historické zemědělské technice, promítání archivních filmů, komentované prohlídky expozic a výstav – to vše přinese druhý ročník Týdne vědy a techniky Akademie věd ČR  (informace na facebooku na: https://www.facebook.com/events/2141517199485599/ ) v Národním zemědělském muzeu v Praze. Pracovníci z Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského  budou mít v úterý […]

Účast VÚPS na Noci vědců

Výzkumný ústav pivovarský a sladařský se prezentoval na Noci vědců – vědecko-popularizační akci, jejíž část ( „Zemědělská věda – šetrně k planetě“ ) zaměřená zejména na zemědělství a potravinářství se konala v Národním zemědělském muzeu.  Videozáznam rozhovoru o našem ústavu, který byl při této příležitosti pořízen, si lze prohlédnout na YouTube.