17. srpna 2021 nás navždy opustil kolega RNDr. Miroslav Dienstbier.
Poslední rozloučení proběhlo 25. srpna 2021 ve 14:00 v evangelickém kostele na Vinohradech.
„Mirek vybudoval v rámci projektu, který řídil, naše senzorické centrum, které je v republice stále jedno z nejmodernějších. Díky zahraničnímu projektu, který získal a řídil, máme unikátní výzkumnou laboratorní varnu. Obojí nám bude sloužit mnoho dalších let při výzkumu piva. Kromě jeho odborného působení je třeba zmínit i hodnoty lidské, které byly nedílnou součástí jeho osobnosti, kolegialita, schopnost naslouchat a v neposlední řadě i pokora se kterou se vyrovnal se zákeřnou nemocí, která předčasně ukončila jeho život.„
Budeš nám chybět.