Kvasný 5/2019

[featured_image]
Stáhnout
Download is available until [expire_date]
  • Version
  • Stáhnout 7
  • Velikost souboru 7.11 MB
  • File Count 1
  • Datum vytvoření 24.1.2023
  • Poslední úprava 24.1.2023

Kvasný 5/2019

Obsah

  • Komplexní pohled na chování polyfenolových látek při chmelovaru
  • Použití rýže jako náhražky sladu
  • Měření základu a hodnocení účinnosti filtrace
  • Sté výroční narození Ing. Gastona Klazara
  • Důležitost měření kyslíku: od fermentace po finální produkt
  • Expresky
  • Představujeme absolventy našich rekvalifikačních kurzů: Ing. Jiří Pekhart
  • Může proces rmutování ovlivnit anthokyanidiny a prenylflavonoidy v pivu?
  • Použití kukuřice jako náhražky sladu
  • Genetické zdroje: klíč k zemědělské rozmanitosti
  • Způsoby monitoringu a hodnocení výkonnosti senzorického panelu - aplikace normy ČSN ISO 11132
  • Gustav Noback - Němec, který určil podobu českého pivovaru