Kvasný 3/2020

[featured_image]
Stáhnout
Download is available until [expire_date]
  • Version
  • Stáhnout 22
  • Velikost souboru 4.11 MB
  • File Count 1
  • Datum vytvoření 18.5.2023
  • Poslední úprava 5.1.2024

Kvasný 3/2020

Obsah

  • Za Pavlem Gregoričem
  • České pivovarnictví vloni rostlo, letos očekává výrazný propad
  • Hodnocení historických původních klonů chmele (Humulus lupulus L.)
  • Divoké kvasinky v pivovarství II: Pivovary vítají staronové pomocníky
  • Expresky I a II
  • Vliv zamrazení vzorku na výsledek analýzy
  • Nová plechovková linka v Pivovaru Radegast
  • Když jeden pivovar nestačí
  • Ballingova attenuační nauka a kalkulátor složení piva
  • Pivní trh čelí mimořádné situaci, na jižní Moravě ale zřejmě dál poroste
  • Pivovary na Ostravsku II
  • 19. století, propojení pivovarské technologie a průmyslové architektury v Českých zemích