Kvasný 2/2019

[featured_image]
Stáhnout
Download is available until [expire_date]
  • Version
  • Stáhnout 7
  • Velikost souboru 5.94 MB
  • File Count 1
  • Datum vytvoření 19.1.2023
  • Poslední úprava 19.1.2023

Kvasný 2/2019

Obsah

  • Mikrobiologie pivovarské výroby - bakterie rodu Clostridium a kultivační metody pro jejich detekci
  • Statistika zrozená v pivovaru
  • Použití ječmene jako náhražky sladu
  • Expresky
  • Odrůda Kazbek - první český chmel typu 'flavour hops'
  • Hodnocení kvality odrůd sladovnického ječmene
  • Šetrnější obal: společnost Carlsberg uvádí na trh balení Snap Pacl
  • Cizorodé látky v českém pivu
  • Představujeme pana Tomáše Muthného absolventa našich rekvalifikačních kurzů
  • Identifikace částic, podílejících se na nemikrobiologických zákalech piva
  • Zlatý pohár Pivex
  • Vrchnostenský pivovar 19. století v Čechtíně ve světle dobových materiálií