Senzorické semináře, zkoušky - termíny / 2022
Semináře | Termín | Stav | Cena |
Senzorický seminář |
út 29. 11. | volno | 3 896,20 Kč s DPH |
Degustační trénink | út 22. 11. | obsazeno | 1 512,50 Kč s DPH |
Senzorická zkouška (pro pivovarské hodnotitele) |
út 8. 11. | volno | 5 771,70 Kč s DPH |
st 7. 12. | 1 místo |
||
Základy sommelierství piva I. |
út 11. 10. | volno | 1 999 Kč s DPH |
Tajemství chuti piva (degustační podvečer) |
plánujeme | 992,20 Kč s DPH |
Termíny budou postupně doplňovány a aktualizovány.
Detailní náplně kurzů a zkoušek naleznete spolu s přihláškami k účasti v Dokumentech ke stažení.
Senzorický seminář - Senzorika piva
Degustační trénink
Program: 20 chutí a vůní, trojúhelníkový a pořadový test (plnost, hořkost, rozeznání cizí chuti). Na závěr si degustátor sestaví senzorický profil neznámého vzorku piva. Kurz je určen všem, kdo v minulosti navštívili náš 'Senzorický seminář' a má základní dovednosti v senzorickém posuzování.
Senzorická zkouška pro pivovarské hodnotitele
Ze zkoušky základních senzorických schopností a dále ze zkoušky vnímat a rozpoznat přirozené i cizí chutě a vůně v pivu.
Je určena hlavně pro pracovníky v pivovarském oboru.
Základy sommelierství piva I. - IPA, pšeničná piva, stouty
Kurz, kde se zájemci dozvědí a prakticky si vyzkouší, jak mají různé styly a jejich podkategorie chutnat a vonět.
Při řízené degustaci deseti světových a českých značek piva se zájemci dozvědí zajímavosti z historie představovaných pivovarů nebo s jakým jídlem lze ochutnávané pivo párovat.
Pro absolvování kurzu není podmínkou předchozí účast na dalších nabízených seminářích a kurzech, stačí zájem o variabilitu různých piv.
Celkem se seznámíte s pěti pivnímu styly (IPA, pšenice, stout, Fladerský červený Ale a Rauchbier).
Kurz je vhodný jako dárek těm, kteří chtějí poznávat tajemství chuti piva.
Kurz trvá 3-4 hodiny.
Tajemství chuti piva
Máte rádi pivo a chtěli byste vědět, jak se degustuje a jaké základní parametry se u piva hodnotí?
Víte, jaký rozdíl v chuti je mezi českým a zahraničním ležákem?
Jaký je rozdíl mezi svrchně a spodně kvašeným pivem?
Dokážete od sebe rozlišit v anonymním testu desítku od dvanáctky?
Přijďte na řízenou degustaci piva, kde naleznete odpovědi na své otázky během ochutnávání sedmi různých piv.
Zkušení certifikovaní degustátoři vám odhalí tajemství, proč je český ležák tak jedinečný, což si budete moci ihned na místě ověřit.
Také vás prakticky seznámíme s pivními styly a s nejčastějšími vadami piv, abyste je sami dokázali posoudit.