Vyhlašujeme časově omezenou akci INSPEKT 2025, určenou především pro minipivovary s ročním výstavem do 10 000 hektolitrů.
Cílem akce je provedení komplexní mikrobiologické kontroly čerstvě stočených piv, doplněné o senzorické posouzení a sledování stability výrobků.
Rozsah poskytovaných služeb
-
Mikrobiologické analýzy:
-
detekce pivu škodících mikroorganismů (divoké kvasinky, mléčné bakterie)
-
detekce koliformních bakterií jako ukazatelů sníženého hygienického stavu provozu
-
-
Senzorické posouzení čerstvě stočeného piva
-
Deponace piva po deklarovanou dobu trvanlivosti a následné posouzení změn jeho mikrobiologických a senzorických vlastností
Termín konání akce
Akce probíhá v období 8. září – 10. října 2025.
Vzorky je nutné doručit v uvedeném termínu.
Cena služby 199 Kč za 1 vzorek (bez DPH) – platí po dobu trvání akce.
Příjem vzorků
Akreditovaná zkušební laboratoř Praha
E-mail: azlpraha@nullbeerresearch.cz
K analýze je nutné dodat:
-
5 ks originálního balení od jednoho vzorku
-
řádné označení datem minimální trvanlivosti a typem/styly piva
-
informaci o případné filtraci
-
kontaktní údaje pro zaslání výsledků a fakturace
Vzorky je nutné označit výrazným textem „INSPEKT“.
Výstupy a výsledky
Výsledky budou účastníkům zaslány do 30. listopadu 2025 na uvedený e-mail.
Součástí je slovní komentář s interpretací výsledků a doporučením vhodných opatření.
Kontaktní osoba
Ing. Petra Kubizniaková
E-mail: kubizniakova@nullbeerresearch.cz
Poznámka
Akce INSPEKT 2025 je realizována v rámci projektu Standardizovaná metodika pro interpretaci výsledků mikrobiologických analýz piva – interpretace, limity, opatření
(MZe, 2024–2026, QL24020003) ve spolupráci s Českomoravským svazem minipivovarů.
Výsledky budou využity pro řešení projektu a zveřejněny výhradně v anonymizované formě.