INSPEKT 8. 9. – 10. 10. 2025

Vyhlašujeme časově omezenou akci INSPEKT 2025, určenou především pro minipivovary s ročním výstavem do 10 000 hektolitrů.
Cílem akce je provedení komplexní mikrobiologické kontroly čerstvě stočených piv, doplněné o senzorické posouzení a sledování stability výrobků.

Rozsah poskytovaných služeb

  1. Mikrobiologické analýzy:

    • detekce pivu škodících mikroorganismů (divoké kvasinky, mléčné bakterie)

    • detekce koliformních bakterií jako ukazatelů sníženého hygienického stavu provozu

  2. Senzorické posouzení čerstvě stočeného piva

  3. Deponace piva po deklarovanou dobu trvanlivosti a následné posouzení změn jeho mikrobiologických a senzorických vlastností

Termín konání akce

Akce probíhá v období 8. září – 10. října 2025.
Vzorky je nutné doručit v uvedeném termínu.
Cena služby 199 Kč za 1 vzorek (bez DPH) – platí po dobu trvání akce.

Příjem vzorků

Akreditovaná zkušební laboratoř Praha
E-mail: azlpraha@nullbeerresearch.cz

K analýze je nutné dodat:

  • 5 ks originálního balení od jednoho vzorku

  • řádné označení datem minimální trvanlivosti a typem/styly piva

  • informaci o případné filtraci

  • kontaktní údaje pro zaslání výsledků a fakturace

Vzorky je nutné označit výrazným textem „INSPEKT“.

Výstupy a výsledky

Výsledky budou účastníkům zaslány do 30. listopadu 2025 na uvedený e-mail.
Součástí je slovní komentář s interpretací výsledků a doporučením vhodných opatření.

Kontaktní osoba

Ing. Petra Kubizniaková
E-mail: kubizniakova@nullbeerresearch.cz

Poznámka

Akce INSPEKT 2025 je realizována v rámci projektu Standardizovaná metodika pro interpretaci výsledků mikrobiologických analýz piva – interpretace, limity, opatření
(MZe, 2024–2026, QL24020003) ve spolupráci s Českomoravským svazem minipivovarů.
Výsledky budou využity pro řešení projektu a zveřejněny výhradně v anonymizované formě.