Kvasný 1/2021

Obsah

Události
Představujeme absolventy našich rekvalifikačních kurzů: Romana Řezáče z Pivovaru Řevnice
Mikrobiologie pivovarské výroby – octové bakterie a kultivační metody pro jejich detekci
Noc vědců – 24. 9. 2021
Co se píše v KvasnyPrumysl.eu?
Objektivní reflektometrická metoda stanovení staré chuti piva
Hodnocení obsahu a složení chmelových silic u českých odrůd chmele
Pivo je staré jako civilizace sama
Sbírka pivovarských mikroorganizmů VÚPS
Z bývalé tančírny v Prokopském údolí Pivovar Prokopák
Expresky
Hard seltzer: módní výstřelek nebo nápoj budoucnosti?
Pivovary na Karvinsku
Integrovaný seminář „ŽELIV 6. 9. – 7. 9. 2021“