Jediný výzkumný ústav v České republice, který se od roku 1887 soustavně věnuje pivovarsko-sladařské problematice.
Hlavní náplní je výzkum, vývoj, inovace a šíření znalostí v oblasti potravinářství se zvláštním zřetelem na pivovarství a sladařství.

CLOSE

VEŘEJNÝ VÝZKUM

Účastníme se veřejných projektových soutěží. Díky kvalitě svých projektů získáváme podporu od různých poskytovatelů.

More Info

MEZINÁRODNÍ SPOLUPRÁCE

Spolupracujeme na formální tak na neformální bázi osobních kontaktů pracovníků s řadou zahraničních výzkumných i firemních organizací.

More Info

DEGUSTAČNÍ KURZY

Jsme expertním pracovištěm v otázce senzoriky piva, pořadáme senzorické semináře a zkoušky.

More Info

SBÍRKA KVASINEK

Jedním ze zdrojů čistých produkčních kmenů je naše 'Sbírka pivovarských mikroorganismů (RIBM)'.

More Info

REKVALIFIKAČNÍ KURZY

Máme dva akreditované rekvalifikační kurzy: Pivovarnické a sladovnické práce a Sanitační technik nápojových cest.

More Info

VYDAVATELSTVÍ

Vydáváme dvě periodika (tištěné a online), neperiodické publikace jako jsou sborníky, odborně-populární knihy.

More Info

Aktuality

Nutriční vlastnosti vašich výrobků

Naše analytická laboratoř provádí stanovení nutričních složek a energetické hodnoty pro nutriční značení v nápojích podle Nařízení Evropského parlamentu a […]

Základy sommelierství piva – NOVINKA

Otevíráme nový seminář s příznačným názvem: Základy sommelierství piva, který si posvítí na pivní styly jako IPA, pšeničná piva a […]

Nutriční vlastnosti vašich výrobků

Naše analytická laboratoř provádí stanovení nutričních složek a energetické hodnoty pro nutriční značení v nápojích podle Nařízení Evropského parlamentu a […]

Napsali o nás

“Absolvování rekvalifikačního kurzu mě v řadě věcí posunulo.

Obecně asi platí, že pokud chcete něco řídit a rozvíjet, je potřeba znát daný obor a jeho problematiku, což se týká i pivovarnictví“

 

 

RNDr. Jan Srb
Pivovar Falkenštejn

“Má očekávání kurz splnil.

Přednášky byly na vysoké úrovni, oceňuji přehled přednášejících o praktickém provozu pivovarů a sladoven.

Návaznost exkurzí a praxí na přednášky je velice účelná.“

 

Mgr. Jindřich Lesage
Novoborský pivovar

“Rekvalifikační kurz Pivovarnické a sladovnické práce moje očekávání splnilo. V té době jsem sice v pivovaru pracoval, ale naprosto v jiném oddělní. Pivo jsem vařil pouze doma, ani jsem netušil, že mě absolvování kurzu dostatečně namotivuje k tomu, abych ve svém životě udělal obrat o 180 stupňů a změnil povolání. Můžu tedy říci, že mi kurz přinesl novou práci. Práci, která mě baví a naplňuje.“

Roman Řezáč
Pivovar Řevnice

Partneři

Dlouhodobě spolupracujeme s řadou ústavů a organizací, s vysokými i středními školami, s pivovary a sladovnami a s výrobci technologických přístrojů.

Kontakty

Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
VÚPS, servis a služby s.r.o
pracoviště Praha

Lípová 511/15
120 00 Praha 2

tel.: +420 224 900 100
e-mail: info@nullbeerresearch.cz

Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
pracoviště Brno

Mostecká 7
614 00 Brno

tel.: +420 545 214 110
e-mail: vankova@nullbeerresearch.cz