CLOSE

Jediný výzkumný ústav v České republice, který se od roku 1887 soustavně věnuje pivovarsko-sladařské problematice.
Hlavní náplní je výzkum, vývoj, inovace a šíření znalostí v oblasti potravinářství se zvláštním zřetelem na pivovarství a sladařství.

VEŘEJNÝ VÝZKUM

Účastníme se veřejných projektových soutěží. Díky kvalitě svých projektů získáváme podporu od různých poskytovatelů.

More Info

MEZINÁRODNÍ SPOLUPRÁCE

Spolupracujeme na formální tak na neformální bázi osobních kontaktů pracovníků s řadou zahraničních výzkumných i firemních organizací.

More Info

DEGUSTAČNÍ KURZY

Jsme expertním pracovištěm v otázce senzoriky piva, pořadáme senzorické semináře a zkoušky.

More Info

SBÍRKA KVASINEK

Jedním ze zdrojů čistých produkčních kmenů je naše 'Sbírka pivovarských mikroorganismů (RIBM)'.

More Info

REKVALIFIKAČNÍ KURZY

Máme dva akreditované rekvalifikační kurzy: Pivovarnické a sladovnické práce a Sanitační technik nápojových cest.

More Info

VYDAVATELSTVÍ

Vydáváme dvě periodika (tištěné a online), neperiodické publikace jako jsou sborníky, odborně-populární knihy.

More Info

Aktuality

Senzorické semináře, zkoušky – termíny

Termíny budou postupně doplňovány a aktualizovány. Trénink, zkouška a semináře jsou pořádané v Pivovarském ústavu v Praze v prostorách Výzkumného […]

Zemřel Ing. Vladimír Kellner, CSc.

S lítostí oznamujeme, že dne 3. listopadu  2022 zemřel náš bývalý kolega Vladimír Kellner. Poslední rozloučení proběhlo v rodinném kruhu. Ing. Vladimír […]

Pivovarsko-sladařské dny / 13. – 14. 10.

Milé kolegyně a kolegové, vážení přátelé, jménem organizátorů a partnerů semináře přijměte moje pozvání na 29. Pivovarsko-sladařské dny, které se konají ve dnech 13. a 14. 10. 2022 […]

Senzorické semináře, zkoušky – termíny

Termíny budou postupně doplňovány a aktualizovány. Trénink, zkouška a semináře jsou pořádané v Pivovarském ústavu v Praze v prostorách Výzkumného […]

Napsali o nás

“Absolvování rekvalifikačního kurzu mě v řadě věcí posunulo.

Obecně asi platí, že pokud chcete něco řídit a rozvíjet, je potřeba znát daný obor a jeho problematiku, což se týká i pivovarnictví“

 

 

RNDr. Jan Srb
Pivovar Falkenštejn

“Má očekávání kurz splnil.

Přednášky byly na vysoké úrovni, oceňuji přehled přednášejících o praktickém provozu pivovarů a sladoven.

Návaznost exkurzí a praxí na přednášky je velice účelná.“

 

Mgr. Jindřich Lesage
Novoborský pivovar

“Rekvalifikační kurz Pivovarnické a sladovnické práce moje očekávání splnilo. V té době jsem sice v pivovaru pracoval, ale naprosto v jiném oddělní. Pivo jsem vařil pouze doma, ani jsem netušil, že mě absolvování kurzu dostatečně namotivuje k tomu, abych ve svém životě udělal obrat o 180 stupňů a změnil povolání. Můžu tedy říci, že mi kurz přinesl novou práci. Práci, která mě baví a naplňuje.“

Roman Řezáč
Pivovar Řevnice

Partneři

Dlouhodobě spolupracujeme se šlechtitelskými organizacemi, univerzitami, firmami zemědělského nákupu i pěstiteli ječmene, se sladovnami, pivovary, výrobci alkoholických i nealkoholických nápojů i orgány státní správy.

Kontakty

Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
VÚPS, servis a služby s.r.o
pracoviště Praha

Lípová 511/15
120 00 Praha 2

tel.: +420 224 900 100
e-mail: info@nullbeerresearch.cz

Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
pracoviště Brno

Mostecká 7
614 00 Brno

tel.: +420 545 214 110
e-mail: azlbrno@nullbeerresearch.cz