Kvasný 3/2020

Obsah

Za Pavlem Gregoričem
České pivovarnictví vloni rostlo, letos očekává výrazný propad
Hodnocení historických původních klonů chmele (Humulus lupulus L.)
Divoké kvasinky v pivovarství II: Pivovary vítají staronové pomocníky
Expresky I a II
Vliv zamrazení vzorku na výsledek analýzy
Nová plechovková linka v Pivovaru Radegast
Když jeden pivovar nestačí
Ballingova attenuační nauka a kalkulátor složení piva
Pivní trh čelí mimořádné situaci, na jižní Moravě ale zřejmě dál poroste
Pivovary na Ostravsku II
19. století, propojení pivovarské technologie a průmyslové architektury v Českých zemích