Obsah

• Za Pavlem Gregoričem
• České pivovarnictví vloni rostlo, letos očekává výrazný propad
• Hodnocení historických původních klonů chmele (Humulus lupulus L.)
• Divoké kvasinky v pivovarství II: Pivovary vítají staronové pomocníky
• Expresky I a II
• Vliv zamrazení vzorku na výsledek analýzy
• Nová plechovková linka v Pivovaru Radegast
• Když jeden pivovar nestačí
• Ballingova attenuační nauka a kalkulátor složení piva
• Pivní trh čelí mimořádné situaci, na jižní Moravě ale zřejmě dál poroste
• Pivovary na Ostravsku II
• 19. století, propojení pivovarské technologie a průmyslové architektury v Českých zemích