Kvasný 2/2021

Obsah

Události
Představujeme absolventa našich rekvalifikačních kurzů: Prokop Herák z Pivovaru Lednice
Stanovení aktivity αamylázy ve sladu metodou segmentové průtokové analýzy (SFA)
Znáte oblíbený nápoj našich předků?
Co můžete nalézt na KvasnyPrumysl.eu?
Regionální odlišnosti pivních stylů v novověké Evropě
Expresky
Vliv výroby a skladování na senzorickou stabilitu piva
Pivovar Máša
Pivovar ve Frýdlantu nad Ostravicí
Hodnocení odrůd chmele s odolnosti k Verticillium nonalfalfae v podmínkách pěstování v České republice
Zpráva o workshopu Kulturní dějiny piva
Degustační soutěž České pivo 2021
Žatecká dočesná degustace 2021
CEREVISIA SPECIALIS Pivní speciál roku 2021