Obsah

• Mikrobiologie pivovarské výroby – bakterie řádu Enterobacterales a kultivační metody pro jejich detekci
• Chmelová chuť a vůně bez chmele?
• Nejčastější senzorické vady piva v malých provozech a jejich příčina
• S pivovarem Kytín za záchranou piv
• Expresky
• Historie panského pivovaru v Sokolnicích II
• Stanovení melaminu v pivu a pivních nápojích pomocí GCMS/MS
• Probiotické pivo
• Šetření energiemi v Plzeňském Prazdroji
• České pivovary startují iniciativu na podporu hospod a restaurací
• Stav archeologického poznání pivovarských technologií v ČR
• Integrovaný seminář „ŽELIV 26. 5. – 27. 5. 2020“