Mladina, pivo

V našich analytických laboratořích je tým odborníků, kteří se specializují na poskytování špičkových služeb pro analýzu piva mladiny. Zkušenosti nám umožňují poskytovat výsledky nejvyšší kvality, provádíme analýzy piva ve všech jeho výrobních fázích. Jde o analýzy jak z hlediska chemického složení, tak i fyzikálních vlastností (např. viskozita, koloidní stabilita, pěnivost, atd.). Některé z analýz jsou standardní analýzy běžně používané ve výrobní praxi, jiné pak unikátní vysoce specializované (např. antioxidační kapacita ESR ...).

Naše laboratoř se zavazuje k poskytování nejvyšší úrovně služeb a zákaznické spokojenosti. Snažíme se být flexibilní a přizpůsobit se vašim potřebám a požadavkům. Pokud byste měl zájem o naše služby, prosím, kontaktujte nás prostřednictvím níže uvedených kontaktů. Rádi vám poskytneme veškeré potřebné informace a odpovíme na vaše dotazy.

Kdo jsou naši klienti?

• domovarníci
• minipivovary
• střední a velké pivovary

ANALÝZY:

• základní rozbory: extrakt kapalného vzorku, EPM, energetická hodnota, hořké látky, zákal (čirost) piva
• kvalitativní analýzy: oxid uhličitý, popel v pivu (gravimetrie), kaly v mladině, důkaz pasterace piva
• hořké kyseliny v pivu (alfa+beta, iso-alfa, tetrahop)
• sacharidické látky: zcukření, stanovení jodového čísla, pentosany, glycerol v pivu
• dusíkaté látky: celkový dusík, koagulovatelný dusík
• alergeny ve sladině, mladině, pivu i jiných nápojích

• látky fenolového typu v pivu (anthokyanogeny, flavanoidy...)
• zákaly, koloidní stabilita piva (síranový test, sledování koloidní trvanlivosti, stanovení β-glukanového gelu...)
• antioxidační kapacita
• senzoricky významné látky
• vitamíny
• kontaminanty v pivu, ječmeni, sladu (NDMA, estery kyseliny ftalové, těkavé organické látky)