Workshop a slavnostní předávání cen Česká pivní vize

 22. ledna 2026 v prostorách Chmelařského institutu v Žatci se uskuteční odborný workshop a slavnostní vyhlášení výsledků 3. ročníku degustační soutěže Česká pivní vize.

Těšit se můžete na den plný odborných přednášek zaměřených na chmel, slad i kvasinky – a to jak z pohledu výzkumu, tak z praxe českých pivovarů.
Program nabídne také panelovou diskusi se sládky a společenskou část s možností neformálního sdílení zkušeností a novinek z oboru.
Součástí programu bude vyhlášení vítězů všech osmi kategorií soutěže Česká pivní vize. Během tří kol se do soutěže zapojilo 108 piv z 26 pivovarů. První dvě kola byla věnována speciální kategorii piv z tzv. Odolchmelů – nových odrůd tolerantních k suchu. Třetí kolo se otevřelo všem kategoriím a zúčastnilo se ho 24 degustátorů.

Workshopu se mohou zúčastnit pouze registrovaní účastníci. Přihlašovací systém je již uzavřen.

Těšíme se na osobní setkání s vámi – ať už jste soutěžili, hodnotili, nebo vás prostě zajímá kvalitní pivo a budoucnost českého pivovarství.

PROGRAM

09:30 – 09:55  Prezentace
10:00 – 10:10  Jana Olšovská: Zahájení – Sumarizace výsledků projektu ODOLCHMEL
10:10 – 10:30  Zdeněk Rosa: Chmelařství v roce 2025 a výhled do roku 2026
10:30 – 10:50  Vladimír Nesvadba – Nové odrůdy a genotypy odolné k suchu
10:50 – 11:10  Petra Kubizniaková – Nové pivovarské kvasinky z českých sadů: potenciál pro originální piva
11:10 – 11:30  Rastislav Boško: Různorodost sladů a jejich význam pro moderní pivovarství
11:30  – 12:00  Přestávka
12:00 – 13:00  Slavnostní předávání cen 3. ročníku soutěže ČESKÁ PIVNÍ VIZE
13:00 – 13:20   Jana Olšovská – Panelová diskuse se sládky: Zkušenosti s odrůdami Saaz Shine, Saaz Comfort, Ceres, Juno, Uran a Saturn
13:20 – 14:00   3+K Kraus –  Intenzifikace a rozšíření stávajících pivovarů
14:00 – 16:00  Raut a volná diskuse

18:00 – Volná zábava a raut | Pivovar Pioneer
Po skončení workshopu vás zveme na neformální večerní posezení v místním pivovaru Pioneer
(Nám. Prokopa Velkého 303, 438 01 Žatec 1).
Součástí večera bude vědomostní kvíz pro zájemce – dobrovolný, ale rozhodně stojí za účast.
Kvíz bude moderovat ředitel Chmelařského muzea Vladimír Valeš.

Tým VÚPS