Třetí ročník odborné degustační soutěže Česká pivní vize 2025 je za námi! Letos jsme soutěž opět otevřeli nejen českým pivovarům, ale poprvé také domovarníkům, a zájem nás mile potěšil. Celkem se do všech tří letošních kol přihlásilo 108 vzorků piva z 26 pivovarů a jednoho domovarníka.

Vyhlášení výsledků & odborný workshop

V prostorách Chmelařského institutu v Žatci se 22. ledna 2026 uskutečnil odborný workshop zaměřený na inovace v pivovarnictví, jehož součástí bylo slavnostní vyhlášení výsledků 3. ročníku degustační soutěže Česká pivní vize. Akce přilákala více než 90 registrovaných účastníků z řad pivovarů, odborníků i výzkumníků a potvrdila, že Česká pivní vize se během tří let stala jednou z nejvýznamnějších platforem propojujících výzkum s pivovarskou praxí.

Česká pivní vize vznikla jako praktický výstup a transferová aktivita výzkumného projektu „Aplikace nových odrůd a genotypů chmele odolných k suchu do pěstitelské a pivovarské praxe (ODOLCHMEL) finančně podpořený Ministerstvem zemědělství ČR,  který se zaměřuje na vývoj a uplatnění nových českých odrůd chmele tolerantních k suchu. Soutěž a navazující workshop fungují jako cyklický proces se zpětnou vazbou: pivovary uvaří piva z nových surovin, odborná porota je vyhodnotí a na workshopu se výsledky společně interpretují formou přednášek a panelové diskuse. Díky tomu se rychleji seznamovat pivovary i spotřebitele s novými odrůdami a zpřesňovat doporučení pro jejich technologické využití.

Odborný program zahájila řešitelka projektu a organizátorka soutěže Jana Olšovská (Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.) shrnutím výsledků pětiletého výzkumného projektu ODOLCHMEL. Nové odrůdy vzniklé v rámci projektu následně představil spoluřešitel projektu Vladimír Nesvadba (Chmelařský institut v Žatci, s.r.o.). Program doplnily další prezentace věnované novým kvasinkám a sladům – z pohledu výzkumu i jejich praktického uplatnění v českých pivovarech.

Do soutěže bylo přihlášeno 108 piv z 26 pivovarů. V odpoledním bloku bylo slavnostně předáno 41 ocenění v osmi kategoriích. Zatímco sedm kategorií bylo věnováno klasickým pivním stylům, osmá kategorie byla zaměřena na piva uvařená z tzv. „odolchmelů“ – nových českých odrůd chmele Saaz Shine, Saaz Comfort, Juno, Uran, Ceres a Saturn, které mají pomoci udržet kvalitu českého chmele i v podmínkách klimatických změn.

Akci již tradičně významně podpořila žatecká společnost Bohemia Hop, a.s. Celý den byl zakončen neformálním setkáním účastníků v pivovaru Pioneer, které zpestřil vědomostní kvíz z oblasti pivovarnictví moderovaný Vladimírem Valešem, ředitelem Chmelařského muzea v Žatci.

Česká pivní vize ukazuje, že inovace v pivovarnictví mohou stát na českých surovinách a že nové odrůdy chmele tolerantní k suchu mají reálný potenciál pro praxi. Zároveň jde o unikátní platformu, která posiluje spolupráci mezi šlechtiteli, pěstiteli, pivovarskými odborníky a výzkumnými institucemi – a pomáhá tak udržet konkurenceschopnost českého chmele doma i v zahraničí.

7) IPL

1. Pivovar Mazák – GAIA 11
   2. Pivovar Hlinsko – Rychtář Rataj
   2. Samson – Samson nachmelený ležák
   3. Pivovar Nymburk – Hrabalův ležák 12

8) Speciální kategorie / svrchně kvašená piva

1. Old Cock – Sólista
   2. Pivovar Trilobit / kooperace ČZU – Venuše 12
   2. Pivovar Mazák – Chmelodrom
   2. Pivovar Mazák – Cold Czech Gold 12
   3. Pivovar Zašová – Portasstout 11
   3. U Tomana – IPA 14

8) Speciální kategorie / spodně kvašená piva

1. Plzeňský Prazdroj – Radegast Rezist
   1. Elektrárna  – IPL Juno
   1. Pioneer – Comfort 12
   1. Mazák – Chlebix 12
2. Pivovar Nymburk – Nefiltrovaný ležák
   2. Elektrárna – Fresh Way
3. Pivovar Mazák – Stárka 12
   3. Plzeňský Prazdroj – 4chmelový
   3. U Tomana – Summer 69

3. kolo / otevřeno pro všechny kategorie
Podání přihlášek: 29. 9. – 24.10. 2025
Dodání vzorků: 29.10. – 14.11. 2025