28.11.2023 se u nás konal první ročník soutěže ‚Česká pivní vize‘, soutěže, které jsme se zhostili jako pořadatelé.
V Senzorickém centru se hodnotilo celkem 77 piv z 25 pivovarů, rozdělených do 8 kategorií:
I) Silná piva světlá (13,0 a více % EPM)
II) Silná piva polotmavá a tmavá (13,0 a více % EPM)
III) ALE, IPA, APA
IV) Pšeničná piva
V) Stout, porter
VI) Nealkoholická (neochucená i ochucená)
VII) Studeně chmelený ležák + IPL
Do těchto kategorií se přihlásilo 59 piv od českých pivovarů s minimálním výstavem 5000 hl za kalendářní rok.
V osmé, speciální kategorii s názvem „Implementace nových surovin a technologií v pivovarství“ se hodnotilo 18 piv, která musela splnit podmínku – musí být chmelená novými odrůdami chmele s dobrou tolerancí ke změně klimatu z pivovarů bez omezení výstavu a stylu piva. Tato speciální kategorie je výsledkem běžícího projektu QK21010136 „Aplikace nových odrůd a genotypů chmele odolných k suchu do pěstitelské a pivovarské praxe“, podporovaná Ministerstvem zemědělství ČR. O jaké chmele se jedná? Saaz Shine, Saaz Comfort, Juno, Uran, Ceres.
Odborná komise byla složena z renomovaných sládků, pedagogů, výzkumníků a pivovarských odborníků.
Výsledky soutěže ‚Česká pivní vize 2023‘ budou vyhlášeny během projektového workshopu v prostorách Chmelařského institutu, s.r.o. v Žatci – 23. ledna 2024.
