Vydavatelství VÚPS
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský je oprávněn provozovat také vydavatelskou činnost. V rámci této aktivity vydává dvě periodika i neperiodické publikace jako jsou sborníky, odborné a odborně-populární knihy.
Vědecký recenzovaný online časopis Kvasný průmysl (eISSN 2570-8619) vychází jako samostatné periodikum v angličtině. Od ročníku 2015 je obsah indexovaný databází Web of Science (edice ESCI), dále je indexován v databázích CAS, CAB Abstracts, DOAJ.
Tato verze časopisu dostala novou podobu a redakční systém a najdete ji na adrese www.kvasnyprumysl.eu
Časopis je publikovaný v režimu otevřeného přístupu Platinum Open Access s licencí Creative Commons, můžete si stejně jako dosud i bez registrace zdarma číst, stahovat i šířit všechny příspěvky, které vás zajímají. Informace pro autory najdete zde.
Časopis je dále abstrahován v databázích: Chemical Abstracts, CAB Abstracts, AGRIS, BRI, VITIS, FSTA, Česká zemědělská a potravinářská bibliografie, Česká národní bibliografie.
Tištěný časopis Kvasný (MK ČR E 4587, ISSN 2571-3868 (Print)) který je pokračováním historického časopisu Kvasný průmysl, vychází nyní v českém a slovenském jazyce. Je otevřený vůči širokému spektru témat, praxi, vědě a výzkumu, historii i osobnostem a událostem v oboru. Na tvorbě obsahu se podílí řada přispěvatelů, vítáme i náměty na zajímavé příspěvky a novinky od nových autorů. Naší vizí je rozvíjet časopis jako platformu pro spolupráci a sdílení zkušeností, pro komunikaci napříč oborem.
Odborné články publikované v časopise Kvasný průmysl od roku 1955 jsou dostupné na stránkách archivu na www.kvasnyprumysl.cz .
Předplatné tištěného časopisu Kvasný můžete zakoupit v našem eshopu - ZDE (eshop.beerresearch.cz)
Přetisk příspěvků je dovolen pouze se souhlasem redakce, s citováním zdroje a se zachováním autorských práv. O souhlas redakce s přetiskem konkrétního příspěvku je třeba požádat elektronickou nebo písemnou formou. Pokud redakce s přetiskem souhlasí, přesně definuje, jakým způsobem bude příspěvek citován. Podmínkou je také zaslání předtiskového náhledu převzatého článku s uvedením požadované citace redakci Kvasného průmyslu ke schválení pro tisk.
Vydavatelství publikuje odborné i populárně-vědecké publikace, kde nejen odborníci, ale širší veřejnost může najít řadu zajímavých aktuálních informací o pivu a potravinách či historii jejich výroby u nás.
Kontakt: sulcova@nullbeerresearch.cz
Pro zájemce o předplatné je časopis k dispozici na adrese: eshop.beerresearch.cz/casopis-kvasny-2021
Distribuce: distribuce@nullbeerresearch.cz
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online. V případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.