Mikrobiologické oddělení nabízí řadu rozborů a služeb:

• základní mikrobiologický rozbor piva a jeho meziproduktů, surovin
• posouzení homogenity kvasničné kultury
• mikroskopické posouzení sedliny v pivu a stanovení počtu kvasinek v nefiltrovaném pivu
• identifikaci mléčných bakterií a kvasinek na úrovni rodu
• posouzení fyziologického stavu kvasnic (acidifikační test)
• mikrobiologický průzkum pivovarského provozu se zaměřením na běžnou kontaminaci
• monitoring anaerobní kontaminace pivovarského provozu
• školení a poradenství v oblasti mikrobiologické kontroly pivovarského provozu
• Zajistíme deponaci kvasničných kmenů a jejich smluvní poskytování objednavateli.