Věnujeme se kontrole jakosti surovin a finálních výrobků.
V laboratořích na špičkových přístrojích provádíme širokou škálu analýz.
Akreditované analytické zkušební laboratoře / Praha a Brno
Analytické zkušební laboratoře jsou akreditovány Českým institutem pro akreditaci, o.p.s.
Předměty akreditace: ČSN EN ISO/IEC 17025 pod č. 1309 a 1309.2.
Vlastníme certifikát GMP+ / bezpečnosti krmiv – Aflatoxin B1 a pesticidy.
PRAHA / Lípová 511/15
azlpraha@beerresearch.cz
Stanovení základních kvalitativních parametrů, obsahu cizorodých látek ve sladu, pivu (včetně surovin, meziproduktech), nápojích a dalších výrobcích.
BRNO / Mostecká 971/7
azlbrno@beerresearch.cz
Stanovení analytických parametrů v obilovinách a jiných zrninách, sladu, sladových produktech, pivu a dalších nápojích.
Pivovarská technologie / Praha
Mikrobiologická laboratoř / Praha
PRAHA / Lípová 511/15 / kubizniakova@beerresearch.cz
Disponujeme technologickým zázemím dvou plně automatizovaných experimentálních pivovarů (50 l a 2,5–3 hl), které umožňují simulaci moderních varních postupů, řízené kvašení, filtraci i stáčení piva, a poskytují prostor pro testování surovin, technologií a vývoj nových výrobků.
Naši odborníci zároveň nabízí komplexní technologickou podporu napříč všemi fázemi výroby piva – od optimalizace mladiny, přes hlavní kvašení až po filtrační a stáčecí procesy, včetně provádění auditů a senzorických i analytických hodnocení.
PRAHA / Lípová 511/15 / kubizniakova@beerresearch.cz
Mikrobiologické oddělení nabízí řadu rozborů a služeb. Provádí audity provozu, certifikuje mycí prostředky. Nabízí komplexní rozbory piva, surovin a výrobních prostředí, včetně identifikace kontaminantů, hodnocení kvasnic, monitoring provozu a odborného poradenství. Zajišťuje také deponaci a dodávky čistých kultur pivovarských kvasinek ve více formách dle potřeb výroby.
Sladařská technologie / Brno
BRMO / Mostecká 971/7 / bosko@beerresearch.cz
Laboratorní mikrosladovna ve Sladařském ústavě v Brně je unikátní laboratorní zařízení, které slouží k výzkumu a vývoji nejvhodnějších postupů při sladování.
Senzorická laboratoř / Praha
PRAHA / Lípová 511/15 / jelinek@beerresearch.cz
V senzorickém centru můžeme pořádat řadu komerčních aktivit, jako jsou projekty průmyslového výzkumu, vývoj a testování nových výrobků, senzorická školení, spotřebitelské soutěže a testy.
Jsme oprávněni vydávat protokoly o zkoušce na základě vyhlášky Ministerstva spravedlnosti. Naše rozbory jsou uznávány kontrolními a hygienickými orgány v České republice i v zahraničí. Výsledky předáváme výhradně zadavateli.
Pečlivě chráníme důvěrné informace, které nám zákazníci svěří v průběhu realizace zakázek.
Pokud si to situace žádá, uzavíráme se zákazníky dohodu o utajení, která přesně stanoví, jak bude nakládáno s technickými a ekonomickými informacemi.