Jednodenní kurz, který je určen jak pro laiky, tak i pro odbornou veřejnost. Naučíme vás správně degustovat pivo, porozumět jeho aromatickému profilu a poznat původ jednotlivých senzorických vjemů a pivních vad. Čeká vás kombinace teorie a praktického nácviku v malé skupině s individuálním přístupem.
Čas: 9:30 – 15:30
3 990 Kč s DPH

Senzorická paměť má trvání pouhé 2-3 měsíce.
Proto jsme připravili navazující degustační trénink, kde si zopakujete chutě a vůně ze základního kurzu a zároveň natrénujete dalších 10 nových aromat. Čekají vás praktické testy na plnost, hořkost, rozpoznání cizích chutí i sestavení senzorického profilu neznámého vzorku. Trénink je určen absolventům základního kurzu nebo těm, kdo mají základní senzorické dovednosti, a je ideální jako příprava na ‚Senzorickou zkoušku‘.
Čas: 9:30 – 12:00
1 800 Kč s DPH

Seminář je zaměřen na senzorické vady piva způsobené mikrobiální kontaminací a kombinuje teoretické základy s praktickým nácvikem. Účastníci se seznámí se základními mikrobiologickými pojmy, riziky v pivovarském provozu a naučí se rozpoznávat vady způsobené škodlivými mikroorganismy. Seminář je ideální pro všechny, kdo chtějí prohloubit své znalosti v oblasti pivní mikrobiologie.
Čas: 9:00 – 13:00
2 420 Kč s DPH

Máte rádi pivo a chcete se naučit, jak ho správně degustovat a rozpoznat jeho základní senzorické vlastnosti? Přijďte na řízenou degustaci, kde během tří hodin ochutnáte sedm různých piv a poznáte rozdíly mezi českými a zahraničními ležáky, svrchně a spodně kvašenými pivy či desítkou a dvanáctkou. Zkušení certifikovaní degustátoři vám vysvětlí, proč je český ležák tak výjimečný, a naučí vás rozpoznat i nejčastější pivní vady. Degustace je ideální pro každého, kdo chce spojit příjemný zážitek s novými znalostmi o pivu.
Čas: 16:30 – 19:00
Cena: 999 Kč s DPH