Volné místo ve výzkumném pivovaru

Pivovarský ústav v Praze, Lipová 15, Praha 2 přijme  operátora výzkumného pivovaru. Vzdělání –  min. SŠ příslušného směru ukončené maturitou. Nástup možný ihned. Informace telefonicky:    Ing. Martin Slabý  tel. 224 900 170 Více podrobností:  oddíl Stáže, volná místa

Nový běh rekvalifikačního kurzu – přihlášky

Další běh rekvalifikačního kurzu Pivovarnické a sladovnické práce bude zahájen 1. října 2018 Přihlášky je možné zasílat do 30. června 2018. Vstupní předpoklady:  ukončené střední vzdělání, platný zdravotní průkaz pro práci v potravinářství, minimální věk 18 let Místo výuky: Praha nebo Brno (dle zájmu uchazečů) Forma vzdělávání: prezenční – účast na kurzu musí být min. 80% […]

Mimořádné slevy mladinového koncentrátu

Mimořádná akce slev do 15.7.2018! VÚPS, a.s. nabízí výhodné ceny za mladinový koncentrát vhodný pro výrobu tmavého piva. balení  hmotnost  původní cena  cena po slevě plechovka    1 kg      145 Kč    130 Kč plastový kyblík 20 kg 2 200 Kč 1 870 Kč platový barel 45 kg 3 680 Kč 3 300 Kč […]

Senzorické semináře, zkoušky – termíny

Termíny senzorických seminářů a zkoušek Platné vyhlášené termíny konání senzorických seminářů a zkoušek na VÚPS v Pivovarském ústavu v Praze 2, Lipová15. Termíny jsou postupně doplňovány a aktualizovány.)  akce     rok 2018 – termín stav Senzorický seminář I 25.1., 1.3., 24.5., 7.6. proběhlo  23.10. obsazeno Senzorický seminář II 14.2., 15.3. proběhlo Senzorická zkouška pro pivovarské […]

Rekvalifikační kurz III – ukončení

Rekvalifikační kurz Pivovarnické a sladovnické práce, který probíhal od podzimu 2017 byl ukončen závěrečnými zkouškami. Při následném slavnostním vyřazení na Výzkumném ústavu pivovarském a sladařském dostali úspěšní absolventi osvědčení o odborné způsobilosti  k řemeslné živnosti „Pivovarnictví a sladovnictví“.            

Probíhající rekvalifikační kurz

Již IV. běh rekvalifikačního kurzu  Pivovarnické a sladovnické práce, byl zahájem 1. března  2018   (následovat bude V. běh  s datem zahájení 1. října 2018). Výuka se děje v mikrobiologických a analytických laboratořích VÚPS, školících prostorech Výzkumného senzorického centra, čtvrtprovozních  a poloprovozních pivovarech VÚPS.  Lektory jsou pracovníci VÚPS a pracovníci z pivovarsko – sladařské praxe. Další informace jsou na samostatné stránce „Rekvalifikační kurz“ (v […]

Pivní speciál 2017 – vítězové

Do osmého ročníku soutěže speciálních a neobvyklých piv vyrobených pivovary v České republice CEREVISIA SPECIALIS – PIVNÍ SPECIÁL ROKU 2017  se přihlásil rekordní počet 14 pivovarů rovněž doposud nejvyšší počet, celkem 42 značek, ve čtyřech soutěžních kategoriích Přihlášená piva degustovala dvacetičlenná hodnotitelská komise, rozdělená na dvě subkomise, První, dvanáctičlenný panel expertů, byl složen z nezávislých odborníků […]

Školení a semináře mikrobiologického oddělení VÚPS

     Mikrobiologické oddělení VÚPS pořádá odborné semináře a školení pracovníků provozních mikrobiologických laboratoří. Školení je možné realizovat v zasedací místnosti VÚPS v Praze nebo v Brně, nebo po dohodě ve vhodných prostorech objednatele. Semináře jsou realizovány na 3 úrovních, dle požadavků zákazníka je lze kombinovat nebo rozšiřovat.   Bližší podrobnosti naleznete oddíle Vzdělávání, školení. Informace - vedoucí mikrobiologického oddělení […]

Členství VÚPS v České membránové platformě

Moderní průmyslové technologie stále více využívají membránových procesů jak pro úpravu a zpracování výchozích surovin, tak pro výrobu finálního produktu samotného. Vzhledem k důležitosti aplikací zejména v pivovarském a nápojovém průmyslu se VÚPS stal členem  České membránové platformy, která sdružuje odborníky a významné instituce zaměřené na výzkum, vývoj, inovace a aplikace membránových procesů.

Ověření čistoty sladidla Stevie

V souvislosti s používáním stevie jako sladidla také v nápojovém (i pivovarském) průmyslu v ČR, byla vyvinuta ve VÚPS, a.s. Praha nová metoda stanovení rebaudiosidu A v pivu, pivních mixech a ostatních nápojích.  Metodou lze také ověřit čistotu sladidla a případně zjistit, zda neobsahuje vyšší podíl hořkých steviol glykosidů. Stevie sladká (Stevia rebaudiana), která pochází z Jižní Ameriky,  je v posledních letech oblíbenou nekalorickou […]