Na pražské pracoviště – Analytická zkušební laboratoř – přijmeme analytika.
Místo výkonu práce: Lípová 511/15, Praha 2

Náplň práce:

• Analýza piva a sladu pomocí separačních metod – HPLC-FLD, GC-MS
• Udržování chodu příslušných analytických instrumentů
• Práce v laboratoři akreditované dle ČSN EN ISO/IEC 17025:2018
• Spolupráce na výzkumných projektech
• Vývoj analytických metod

Požadavky:

• Ukončené vysokoškolské vzdělání v chemickém oboru; znalost analytické chemie
• Praxe na obdobné pozici minimálně 2 roky
• Samostatnost, kreativita, spolehlivost, pečlivost
• Schopnost a chuť řešit analytické problémy
• Znalost práce na PC (MS Office)
• Znalost anglického jazyka
• Zkušenosti s výzkumem výhodou
• Znalosti v oblasti technologie potravin či piva výhodou

Nabízíme:

• 5 týdnů dovolené + Sick Days (5 dnů/rok)
• 13. plat
• Příspěvek na stravování
• Příspěvky na penzijní a životní pojištění
• Benefitní program
• Pracovní poměr na dobu neurčitou
• Zvyšování kvalifikace formou seminářů a školení

Termín nástupu: květen 2024

Bližší informace a adresa pro zaslání strukturovaného životopisu: tomas.vrzal@nullbeerresearch.cz

ZLATÝ POHÁR PIVEX – PIVO 2024
32. ročník odborné pivovarské soutěže
Degustační soutěžní hodnocení odbornými degustátory se uskutečnila anonymně ve dvou kolech (21.11.2023 a 21.2.2024), celkem bylo přihlášeno 42 pivních značek.

Nejvyšší absolutní cena – CHAMPION vyhrál Zubr Grand (Pivovar Zubr).
Cena je udělována pro značku piva, která ze všech zúčastněných a hodnocených piv získala v součtech a stanovených kritériích absolutně nejlepší hodnocení.

Světlé ležáky (16 přihlášených)

1. Zubr Grand (Pivovar Zubr)
2. Zubr Gradus (Pivovar Zubr)
3. Staropramen 12 (Pivovar Staropramen)

Světlé výčepní piva

1. Zubr Gold (Pivovar Zubr)
2. Braník Světlý (Staropramen)
3. Bernard kvasnicové (Rodinný pivovar Bernard)

Nealkoholická piva

1. Birell (Plzeňský Prazdroj – pivovar Radegast)
2. Lobkowicz Premium nealko (Pivovary Lobkowicz Group – pivovar Protivín)
3. Krušovice Hořké nealko (Heineken ČR – pivovar Krušovice)

Míchaná nízkoalkoholická a nealkoholická piva

1. Refresh grapefruit (Pivovary Lobkowicz Group – pivovar Protivín)
2. Birell Pomelo grep (Plzeňský Prazdroj)
3. Litovel Pomelo (Pivovary CZ Group – pivovar Litovel)

Tmavá piva

1. Bernard černý ležák (Rodinný pivovar Bernard)
2. Lobkowicz premium černý (Pivovar Lobkowicz Group)
3. Velkopopovický kozel tmavý (Plzeňský Prazdroj – pivovar Velké Popovice)

ZLATÝ POHÁR SPECIAL PIVEX 2024
3. ročník soutěže pivních speciálů byl vyhlášen v komplexu 32. ročníku soutěží PIVEX 2024 společně pro průmyslové a řemeslné pivovary.

Degustační hodnocení bylo vyhlášeno ve sloučené kategorii – svrchně kvašená piva, a to v podkategorii STOUT, PORTER a ostatní PIVA – IPA, APA, NEIPA, PŠENIČNÉ, ALE a
další. Degustaci speciálů provedla odborná dvacetičlenná hodnotící komise složená se zástupců přihlášených pivovarů, doplněná nezávislými odbornými degustátory.

Vítěz získává titul a symbolickou cenu ZLATÝ POHÁR SPECIAL PIVEX 2024. Degustace proběhla 2. dubna 2024 v OREA Congress Hotel Brno.

1. Siciliano IPA (Pivovar Lucky Bastard Brno – Czech Craft Beers)
2. Brněnský Weiss (Parní pivovar Hauskrecht – Brněnská pivovarnická společnost)
3. Bernard Bohemia Ale (Rodinný pivovar Bernard)
   Baltic Porter 19 (Minipivovar U Tomana – Leram Brewery)

ZLATÝ SOUDEK PIVEX 2024
ZLATÝ MINISOUDEK PIVEX 2024
10. ročník odborné pivovarské soutěže, letošní soutěž sudových piv byla uspořádána pro české průmyslové a řemeslné pivovary. Byly vyhlášeny tři kategorie pro jednokolové degustační odborné hodnocení. Základní systém anonymních degustátorských
hodnocení je shodný jako u lahvových piv.

Soutěž proběhla 2. dubna 2024 v OREA Congress Hotel Brno.

Světlé ležáky

1. Zubr Gradus (Pivovary CZ Group, a.s. – pivovar ZUBR)
2. Bernard pivo světlý ležák 12 (Rodinný pivovar Bernard)
3. Radegast Ryze hořká 12 ( Plzeňský Prazdroj , a.s. – pivovar Radegast)

Světlá výčepní piva

1. Zubr Gold (Pivovary CZ Group, a.s. – pivovar Zubr)
2. Bernard pivo světlé výčepní (Rodinný pivovar Bernard)
3. Bernard pivo nefiltrované sv. výčepní (Rodinný pivovar Bernard)

ZLATÝ miniSOUDEK PIVEX 2024 – sekce MINIPIVOVARY
Světlé ležáky

1. Rocker (Lucky Bastard)
2. Brněnská dvanáctka (Parní pivovar Hauskrecht)
3. Tomanova 12 (Minipivovar U Tomana Brno)

VÝROČNÍ OCENĚNÍ ZLATÝ SOUDEK PIVEX 2014-2024
v 10. ročníku odborné pivovarské soutěže
V pětiletém cyklu jsou udělována mimořádná výroční ocenění pro pivovary ze soutěží pod značkou PIVEX.

1. Pivovar GAMBRINUS (Plzeňský Prazdroj)
2. Pivovar BERNARD (Rodinný pivovar Bernard)
3. Pivovar ZUBR (Pivovary CZ Group, a.s.)

Po úspěšném prvním ročníku degustační soutěže Česká pivní vize 2023 s radostí vyhlašujeme druhý ročník soutěže Česká pivní vize 2024! I letos bude soutěž obsahovat osm kategorií. Sedm kategorií je vyhrazeno silným pivům a zejména svrchně kvašeným a studeně chmeleným spodně kvašeným pivům. Osmá speciální kategorie je otevřena všem stylům a všem pivovarům České republiky bez ohledu na výstav.

Na základě pozitivní odezvy na minulý ročník a řady diskusí se sládky o speciální osmé kategorii věnované implementaci nových surovin a technologií v pivovarství, zaměřené na nové chmelové odrůdy tolerantních k suchu bude hned 2. ročník inovován.

Aby se podařilo rozšířit speciální kategorii o další zajímavá piva, bude speciální kategorie v roce 2024 probíhat ve třech kolech. Tento model dává sládkům více možností pro přihlášení do soutěže zejména se sezónními pivy, která nevyrábí celoročně. Tím se prohloubí odborné znalosti o kvalitě nových chmelových odrůd a povědomí mezi spotřebiteli o těchto odrůdách v dalších pivních stylech.  Přenos těchto informací bude opět zajištěn workshopem spojeným s panelovými diskusemi se sládky, stejně jako v minulém ročníku.

Termíny jednotlivých kol

Speciální kategorie je v roce 2024 vyhlášená pro piva chmelená novými odrůdami chmele, které mají dobrou toleranci ke změně klimatu. Jedná se o odrůdy s prokázanou tolerancí k suchu a jsou vhodné pro pěstování na plochách bez závlahy.

Jedná se o odrůdy Saaz Shine, Saaz Comfort, Juno, Uran, Ceres a Saturn.

Cena za speciální kategorii 224 Kč/ 1 vzorek
Počet vzorků: 4 balení 0,7 l nebo 6 balení 0,5 l
Odrůdy: pivo musí obsahovat jednu z vyjmenovaných odrůd, součástí mohou být i další odrůdy (prosíme vyjmenovat do popisu)

Přihlášky zasílejte: sulcova@nullbeerresearch.cz
Přihlášky do Speciální kategorie – prvního kola: ZDE

Doplňující dotazy: olsovska@nullbeerresearch.cz

Více podrobností o 1. ročníku soutěže najdete na https://beerresearch.cz/vysledky-ceska-pivni-vize-2023/

Malá firma s přátelským prostředím a rozumnými akcionáři hledá

HLAVNÍ ÚČETNÍ

Náplň práce:

• Účetní závěrka
• Účtování dodavatelských faktur
• Účtování majetku a vedení jeho evidence
• Mzdová agenda
• Platby
• Vedení malého týmu 2 zaměstnanců

Požadavky:

• Znalost účetnictví dle CAS, žádné konsolidace
• Praxe v obdobné pozici (není nutnou podmínkou)
• Samostatnost, spolehlivost a pečlivost.
• Znalost práce na PC (MS Office).

Nabízíme:

• plat odpovídající této pozici, znalostem, zkušenostem a motivaci uchazeče
• 5 týdnů dovolené + 5 dnů Sick Days
• 13. plat
• Příspěvek na stravování, sleva na obědy
• Příspěvky na penzijní a životní pojištění
• Benefitní program
• Pracovní poměr na dobu neurčitou
• Pracoviště v centru Prahy, žádný open space
• Stabilní zaměstnavatel, přátelské prostředí
• Možnost zvyšování kvalifikace formou seminářů a školení

Termín nástupu:

• Květen – červen 2024

Místo výkonu práce:

• Lípová 511/15, Praha 2

Strukturovaný životopis spolu s motivačním dopisem zasílejte na e-mail: likler@nullbeerresearch.cz

28.11. 2023 odstartoval 1. ročník nové degustační soutěže Česká pivní vize, kterou vyhlašoval, organizoval i odborně garantoval Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. Pro soutěž byla sestavena 24 členná odborná senzorická komise ze zkušených pivovarských degustátorů České republiky.
Výsledky soutěže byly vyhlášeny v rámci workshopu věnovanému vědeckému projektu QK21010136 „Aplikace nových odrůd a genotypů chmele odolných k suchu do pěstitelské a pivovarské praxe“ finančně podpořeným Ministerstvem zemědělství České republiky, v prostorách Chmelařského institutu v Žatci 23.1. 2024.
Soutěže se zúčastnilo 25 českých pivovarů s celkem 77 vzorků piva, která soutěžila v 7 kategoriích:
• Silná piva světlá (13,0 a více % EPM)
• Silná piva polotmavá a tmavá (13,0 a více % EPM), stout, porter
• IPA, APA
• Pšeničná piva
• Nealkoholická (neochucená i ochucená)
• Studeně chmelený ležák, studeně chmelené výčepní pivo, IPL
• Speciální kategorie

Speciální kategorie – Implementace nových surovin a technologií v pivovarství
V prvních šesti kategoriích soutěžily pivovary, jejichž celoroční výstav piva byl v posledním kalendářním roce vyšší než 5 000 hl, mohly se tedy mezi sebou utkat nejen velké a střední pivovary, ale také řada českých minipivovarů.
Speciální sedmá kategorie, která byla otevřena všem pivovarům ČR bez ohledu na jejich výstav, byla v roce 2023 vyhlášená pro piva chmelená novými odrůdami chmele, které mají dobrou toleranci ke změně klimatu. Jedná se o odrůdy s prokázanou tolerancí k suchu a jsou vhodné pro pěstování na plochách bez závlahy. Jedná se o odrůdy Saaz Shine, Saaz Comfort, Juno, Uran a Ceres. Hlavním posláním této kategorie bylo lépe seznámit pěstitele chmele, sládky a spotřebitele s novými českými odrůdami a rozšířit jejich pěstování na plochy bez možnosti závlahy. Udržení konkurenceschopnosti českého chmele na českém i zahraničním trhu a udržení pěstební plochy chmele i v oblastech s nízkým podílem srážek je totiž hlavním cílem zmiňovaného projektu. „Byla jsem velice mile překvapena velkým zájmem pivovarů o 1. ročník“, říká Jana Olšovská, předsedkyně senzorické komise VÚPS, ale i vysokou kvalitou soutěžních piv napříč všemi pivovary. Rozhodně jsme nezaznamenali žádný rozdíl v kvalitě piv vařených ve velkých nebo těch nejmenších pivovarech, o čemž svědčí výsledky soutěže.“

Ve speciální kategorii věnované novým českým odrůdám chmele soutěžilo 18 vzorků. Kategorie to byla velice pestrá, protože styl piva záležel na výběru pivovaru a zejména na zkušenosti sládka se soutěžní odrůdou. „Některé odrůdy tak slušely spíše spodně kvašeným pivů, jiné zase těm svrchně kvašeným“, jak dodává Jana Olšovská, „ale všech 5 odrůd je velmi zajímavých a většina z nich byla v soutěži předvedena v obou základních stylech piva. Celkový výsledek byl pak dán fantazií a umu pana sládka“. Mezi průkopníky nových českých odrůd Saaz Shine, Saaz Comfort, Juno, Uran a Ceres se v rámci soutěže zařadily Pivovar Strakonice, Plzeňský Prazdroj, Pivovar Nymburk, Pivovar Máša, Pivovar Louka, Pivovar Mazák, Pioneer, Pivovar Prokopák, Proud, Rodinný pivovar Zichovec a Pivovar Antoš.

Sponzor soutěže: Bohemia Hop a.s.

Fotografie z akce /fotograf Milan Mikula/: https://milanmikula.pic-time.com/-ceskapivnivize/gallery

Prezentace z workshopu – Dokumenty ke stažení

Česká pivní vize – degustační soutěž pořádaná Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským, a.s.

Soutěž je jednokolová, důležité termíny:
vyhlášení soutěže 1.9. 2023
přihlášky do soutěže do 25.9 2023
dodání vzorků 16.11. – 23.11. 2023
konání soutěže 28.11. 2023
Výsledky soutěže: leden 2024 – v rámci odborného semináře v Chmelařském institutu v Žatci.

Senzorické hodnocení vzorků provádí odborný degustační panel sestavený senzorickou komisí VÚPS.

Přihláška do soutěže ZDE.
Soutěžní řád k soutěži ZDE.

Dodání vzorků | 16.11. – 23.11. 2023 | adresa VÚPS, Lípová 15, Praha 2 na příjem vzorků v 1. patře. Pivovar dodá 10 kusů 0.5 l lahví/plechovek nebo odpovídající množství v obalech jiného objemu. Pro speciální kategorii lze dodat vzorky stočené do PET lahví. Vzorky musí být opatřené řádnými etiketami určené pro obchodní síť a popisem „soutěž“.
Soutěžní poplatek pro kategorie:
I) – VII) činí za první 2000,- Kč, 1800,- za každý další vzorek z daného pivovaru.
VIII) činí 123,- Kč

KATEGORIE:
Předmětem soutěže v kategoriích I) až VII) jsou lahvová piva, včetně limitovaných edic.
Pivo je vyráběné kterýmkoliv z pivovarů v ČR s celoročním výstavem piva v posledním kalendářním uceleném roce vyšší než 5 000 hl.
I) Silná piva světlá (13,0 a více % EPM)
II) Silná piva polotmavá a tmavá (13,0 a více % EPM)
III) ALE, IPA, APA
IV) Pšeničná piva
V) Stout, porter
VI) Nealkoholická (neochucená i ochucená)
VII) studeně chmelený ležák + IPL
————————————————- Speciální kategorie pro všechny pivovary ->
VIII) Implementace nových surovin a technologií v pivovarství
Speciální kategorie je v roce 2023 vyhlášená pro piva chmelená novými odrůdami chmele, které mají dobrou toleranci ke změně klimatu. Jedná se o odrůdy s prokázanou tolerancí k suchu a jsou vhodné pro pěstování na plochách bez závlahy. Jedná se o odrůdy Saaz Shine, Saaz Comfort, Juno, Uran, Ceres.
Styl piva není omezen, je však nutné ho uvést do přihlášky. Pivo je uvedené na tuzemském trhu v distribuční síti v roce 2023, a to i jednorázové limitované edice. Stočení do lahví není podmínkou. Kategorie je otevřená všem pivovarům ČR, bez ohledu na výstav pivovaru.
V případě zájmu o VIII) kategorii, podpořit nové české odrůdy, si pivovar objedná danou odrůdu chmele u Ing. Vladimíra Nesvadby na Chmelařském institutu v Žatci do konce září: nesvadba@nullchizatec.cz.

Přihlášky do soutěže: sulcova@nullbeerresearch.cz. (Přihláška)
Po uzávěrce přihlášek zajistí odborná komise degustace a hodnocení vzorků pro každou kategorii.
Všechny dotazy k soutěži: olsovska@nullbeerresearch.cz | +420 724 597 135